Кастроувил, Калифорния, е известен с годишния си артишоков фестивал, който е важно събитие за региона и привлича посетители от цялата страна. Този фестивал отбелязва културното и аграрно значение на артишока в местната общност и включва различни събития като готварски демонстрации, изложения на храни и дори конкурс за избор на „Кралица на Артишока“.
В допълнение, Италия също е важен център за производството на артишоки, особено в регионите Пулия, Сардиния и Сицилия. Тези области са известни с различни местни сортове артишок и имат дълга традиция в отглеждането и приготвянето на тези зеленчуци.
Артишокът е ценен не само заради своя вкус, но и заради своите потенциални здравословни ползи. Той е богат на антиоксиданти, влакна и витамини, и е популярен компонент в много кулинарни традиции по света. Въпреки че няма официално призната „артишокова столица“, Кастроувил и определени италиански региони са важни центрове за култивирането и кулинарното използване на този уникален зеленчук.
